J' adore le pain aux noix j'en mange rarement et je le prenais à Leclerc je le trouve très bon en boule individuelle
Donc ayant des noix à la maison il me fallait les passer en cuisine j'ai fais du pain aux noix
Ma base de pain
500 gr de farine T65 Sarthoise
300 gr d'eau
1/2 cube de levure
sel
200 gr de noix
La couleur de la mie de mon pain à foncée
samedi 29 septembre 2007
jeudi 27 septembre 2007
Cake aux fromages
Des restes de fromages au congel donc il me fallait les passer en cuisine et quoi de plus facile qu' 1 cake
Comme j'avais toutes sortes de fromages je suis partie de la base du cake
300 gr de farine avec levure incorporée
100 gr de maïzena
6 oeufs
25 cl de lait
20 cl d'huile
tomates séchées
moutarde en grain
et au niveau fromages gruyère beaufort chèvre roquefort brie
et comme j'avais du surimi à passer j'en ai profité pour le mettre dans la garniture avec de la ciboulette
Et voilà comment finir des restes
Comme j'avais toutes sortes de fromages je suis partie de la base du cake
300 gr de farine avec levure incorporée
100 gr de maïzena
6 oeufs
25 cl de lait
20 cl d'huile
tomates séchées
moutarde en grain
et au niveau fromages gruyère beaufort chèvre roquefort brie
et comme j'avais du surimi à passer j'en ai profité pour le mettre dans la garniture avec de la ciboulette
Et voilà comment finir des restes
mercredi 26 septembre 2007
La fournée du jour
Je suis retourné à la minoterie et au niveau farine la qualité est là
Pour celle qui habite LE MANS
Je vais à Yvré Lévêque au Moulin des noyers la minoterie TROTTIN
C'est du côté de l' Arche de la nature
Le conditionnement se fait soit en 5kg où 25 kg
J'ai pris de la Sarthoise Type 65 "Mie crème et alvéolée, sans farine de fève"
Pour celle qui habite LE MANS
Je vais à Yvré Lévêque au Moulin des noyers la minoterie TROTTIN
C'est du côté de l' Arche de la nature
Le conditionnement se fait soit en 5kg où 25 kg
J'ai pris de la Sarthoise Type 65 "Mie crème et alvéolée, sans farine de fève"
lundi 24 septembre 2007
La popote des potes
je cherchais 1 livre sur les soupes et gaspachos et je suis tombé sur cette merveille
Cette recette m'a fait de l'oeil
1 grosse boule de céleri-rave
2 pommes de terre
1 oignon
1 bouquet garni
3 pincées de noix de muscade (facultatif)
3 cs de crème fraîche
150 gr de bleu d' Auvergne
sel poivre
Épluchez le céleri et les pommes de terre, et coupez le tout en morceaux
Épluchez l'oignon et coupez le quatre
Dans 1 grande casserole d'eau bouillante, faite cuire les légumes pendant 20 mn environ avec le bouquet garni et 1 belle pincée de sel
A la fin de la cuisson,ôtez le bouquet garni et passez au mixeur les légumes avec 2 à 3 verres d'eau de cuisson (selon vos goûts) et la noix de muscade
Réservez la soupe dans la casserole
Faite- la chauffer à feu doux avec le crème fraîche et le bleu émietté jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
Poivrez, mélanger bien et servez illico presto
Le tuyau de Laurence
Ajoutez de fines lamelles de poire sur le velouté au moment de servir et pour mon plaisir j'ai rajouté du bleu d'Auvergne
Cette recette est tout bonnement agréable en bouche délicieuse et le goût du céleri n'est pas fort du tout
Cette recette m'a fait de l'oeil
1 grosse boule de céleri-rave
2 pommes de terre
1 oignon
1 bouquet garni
3 pincées de noix de muscade (facultatif)
3 cs de crème fraîche
150 gr de bleu d' Auvergne
sel poivre
Épluchez le céleri et les pommes de terre, et coupez le tout en morceaux
Épluchez l'oignon et coupez le quatre
Dans 1 grande casserole d'eau bouillante, faite cuire les légumes pendant 20 mn environ avec le bouquet garni et 1 belle pincée de sel
A la fin de la cuisson,ôtez le bouquet garni et passez au mixeur les légumes avec 2 à 3 verres d'eau de cuisson (selon vos goûts) et la noix de muscade
Réservez la soupe dans la casserole
Faite- la chauffer à feu doux avec le crème fraîche et le bleu émietté jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
Poivrez, mélanger bien et servez illico presto
Le tuyau de Laurence
Ajoutez de fines lamelles de poire sur le velouté au moment de servir et pour mon plaisir j'ai rajouté du bleu d'Auvergne
Cette recette est tout bonnement agréable en bouche délicieuse et le goût du céleri n'est pas fort du tout
samedi 22 septembre 2007
vide congel
Sur le livre vie pratique il y avait 1 recette qui m'a fait de l'oeil
J'avais le lapin 1 pot de pesto du vin blanc
donc fais fais revenir mon lapin 1 fois coloré j'ai incorporé 10cl de vin blanc j'ai laissé mijoté et en fin de cuisson le pot de pesto
Servit avec des Linguines 10 de GIOVANNIE PANZANI
A faire si vous aimez le pesto c'est très bon même avec 1 autre viande
J'avais le lapin 1 pot de pesto du vin blanc
donc fais fais revenir mon lapin 1 fois coloré j'ai incorporé 10cl de vin blanc j'ai laissé mijoté et en fin de cuisson le pot de pesto
Servit avec des Linguines 10 de GIOVANNIE PANZANI
A faire si vous aimez le pesto c'est très bon même avec 1 autre viande
jeudi 20 septembre 2007
Moelleux et fondant à l'orange
J'avais donné cette recette à ma copine SOSO
J'ai fais ce gâteau avec ses modifs
sans fleur d'oranger ici on déteste
Je n'ai pas trouvé cette merveille sur son blog
Je re-baptise ton gâteau Minie , car il le vaut bien
La recette originale (et mes petites modifs )
4 Oeufs
200g de sucre (150 gr pour moi)
1 sachet de sucre vanillé
200g de farine
avec levure incorporée pour moi
1 sachet de levure
200g de beurre (160 grs pour moi)
2 oranges
200g de sucre glace (150 grs pour moi)
200 gr pour moi mais j'ai mis plusieurs oranges 5 au totale de petites oranges pour avoir plus de jus je ne regrette pas du tout ça donne 1 sirop hum!!!!!!!!!!!
Préchauffer le four th. 6.
Faire mousser les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé ( J'AI AJOUTÉ 1/2 CC DE CUCURMA pour la couleur).
Incorporer farine, levure, le zeste d'un quart d'orange haché, le jus d'une orange puis le beurre fondu refroidi.
Verser dans un moule beurré et laisser cuire 40 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
DÉCORATION
Mélanger le sucre glace avec le jus d'une orange, ajouter 2 c à s. d'eau (J'AI MIS DE L'EAU DE FLEUR D'ORANGER À LA PLACE HUMMM )
jeudi 6 septembre 2007
Tarte rhubarbe pêche de vigne
Mijoteuse ALDI
mardi 4 septembre 2007
Bizarre vous z'avez dit bizarre comme c'est bizarre
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