Là mon amie étant seule ce jour là avec sa fille à demandé à faire la recette avec seulement 3 oeufs.
A quatre mains c'est mieux.
On suit la recette du livre comme pour 6 oeufs , 7 mn à 80°, vitesse4.
La crème est réussit.
On ajoute les 3 blancs d'oeufs dans le bol, et là seulement pour 3 mn ,
Et voilà le résultat les blancs en neige au top.
Ma conseillère compte 1 mn par blanc d'oeufs donc si 4 blancs d' oeufs 4 mn.
Il manque juste le caramel.
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