Champignons séchés à la maison

A partir du mois de Septembre c'est la période des champignons et tous les vendredi c'est la journée champignons et parfois le congélateur est trop plein donc j'ai opté pour le séchage maison

sur ce site dans la rubrique cuisine à cette page j'ai acheté ce

Le résultat des cèpes séchés









que j'ai servi avec des rognons déglacés au vinaigre de framboise





Il serait juste de dire que c'est pas moi qui me colle à la journée champignons ni à la préparation mais à mon

Désolée mais il en reste plus

A choisir entre la tarte aux pommes et cette tarte tatin je réussi mieux la tarte tatin


Pour la tarte aux pommes à la pâte feuilletée maison je préfère celle de belle maman et je ne me risqurait pas à rivaliser car c'est 1 petit paradis sur terre






Je fais revenir mes pommes dans du sucre et du beurre





en fin de cuisson






et là on déguste