mercredi 20 décembre 2006

samedi 9 décembre 2006

potage aux fanes de radis

Je déteste les bouillons du cube donc de l'eau des fanes de radis 1 pomme de terre cuit et mixée




cave à oeufs


trouvé chez GIGA



langue de boeuf en boite

Pour 2 personnes j'ai testé cette boite acheté à ALDI et c'est pas mauvais







cuisse de lapin au cidre moutarde en papilottes


vendredi 8 décembre 2006

pain de mie maison

Ma recette

500gr de farine type 45
10 gr de sel
20gr de sucre semoule
15 gr de levure
300gr de lait
1 oeuf
100gr de beurre
le tout en mode pâte dans la machine

ensuite au bip mettre la pâte dans le moule à pain de mie fermer et laisser pousser

mettre 30mn à four chaud 230°




pointe de porc aux pommes de terre

trop bon

par contre moi je fais cuire ma tomate seule et ensuite j'y incorpore 1 oeuf entier et je fais cuire 3mn de façon à ce que l'oeuf soit cuit juste à point

faire attention que l'oeuf ne soit pas plus gros que le trou de la tomate

simple rapide et pas mauvais





MON 1er pain avec de la farine de moulin de la SARTHOISE T65







pain

Pain avec confiture de potiron orange







pain maison



blanc en neige pour mousse au chocolat

Mousse au chocolat noir simplissime
pour 4 personnes

150 gr de chocolat noir
5 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes
2 cc de rhum où de liqueur de cognac "facultatif"
faire fondre le chocolat au bain marie
hors du feu ajoutez l'alcool si vous en mettez puis monter les blancs d'oeufs 1 par 1
montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté
versez la préparation dans 1 où plusieurs plats pour servir
laissez refroidir 2h avant de servir
perso en 1/2 h ma mousse était prise et j'ai mis 200gr de chocolat et du rhum arrangé
RECETTE DU LIVRE DE TRISH DESEINE "JE VEUX DU CHOCOLAT"



mercredi 6 décembre 2006

lundi 4 décembre 2006

palmiers maison



Pâte feuilletée du sucre hop au four et le résultat divin

beignets aux pommes



au resto







1 resto bien sympa menu hyper top à la pointe ST GILDAS en face du port près de Préfailles 44 LOIRE ATLANTIQUE

le meilleur du meilleur





Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie du livre de TRISH DESEINE

200gr de bon chocolat
200gr de beurre
5 oeufs
1 cs de farine
250gr de sucre

faire fondre le chocolat et le beurre

attendre que le mélange refroidisse
mettre les oeufs 1 à 1 et tourner
ajouter la cs de farine et le sucre

faire préchauffer le four

perso dans mon Whirpool 22mn chaleur tournante à 200°

mercredi 29 novembre 2006

canelonni maison


Farce crème fraîche épinards

tripes maison



J'achète des tripes crues que je fais mijoter dans mon tajine avec du cidre servit avec des carottes vapeur

fruits séchés maison



pomme banane orange

farine de lidl




J'adore cette farine aux céréales

c'est trop bon ces yaourts



Et quel goût de chocolat

cuisse de canard en papillotte




Juste avec mes glaçons de vin blanc sel poivre
servit avec 1 purée maison 2 jaunes d'oeufs fromage de chèvre j'ai tout mélangé et fait des galettes et passé directement dans mon four WIRPOOL dans mon plat crips en fonction crips sans matière grasse

mon chat UNAÏ

pain maison



Fait avec de la farine T65 Sarthoise

j'adore faire mon pain