Hum!!!!!!!!!!!!!!! que c'est bon
jeudi 17 janvier 2008
Un petit plaisir
Étant en rade de friteuse j'ai trouvé mon bonheur avec ce nouveau joujou qui à trouvé sa place dans ma cuisine pot de yaourt
Hum!!!!!!!!!!!!!!! que c'est bon
Hum!!!!!!!!!!!!!!! que c'est bon
vendredi 11 janvier 2008
Crème brûlée.... toute première fois
Comme j'ai été très sage le papa Noël m'a offert 1 chalumeau je me devais de tenter des crèmes brûlées et ma première expérience ne fût pas à la hauteur de mes espoirs
pour la recette j'ai été sur ce site ici
Pas de crème fleurette donc j'ai opté pour de la crème fraîche à 30% et est ce que cela change le goût car la crème brûlée avait sacrément goût de crème fraîche
Donc recette à retenter mais là j'ai prévue la crème fleurette et je vais chercher 1 autre recette
pour la recette j'ai été sur ce site ici
Pas de crème fleurette donc j'ai opté pour de la crème fraîche à 30% et est ce que cela change le goût car la crème brûlée avait sacrément goût de crème fraîche
Donc recette à retenter mais là j'ai prévue la crème fleurette et je vais chercher 1 autre recette
Pain d'épices
Encore merci à mon amie Paloma pour l'envoi des épices à pain d'épices poussez la porte et délectez vous de bonnes odeurs qui circulent sur son blog
La recette que m'a gentiment donné Paloma
250 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 gr de miel
2 dl de lait
100 gr de cassonade
2 à 3 cc d' épices
Faire tiédir le lait et le miel
Mélangez le tout cuire 45 mn à 170°
La recette que m'a gentiment donné Paloma
250 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 gr de miel
2 dl de lait
100 gr de cassonade
2 à 3 cc d' épices
Faire tiédir le lait et le miel
Mélangez le tout cuire 45 mn à 170°
jeudi 10 janvier 2008
Galette des rois à la frangipane
La recette circule sur www.aufeminin.com et pour moi c'est la meilleure elle est à tomber
Cette recette est celle du papa d' IPANAMA
* la recette de la meilleure galette que j'ai mangé (celle de mon papa)* *
Donc voici la recette super simple :
- 2 pâtes feuilletées ( marque Croustipate au beurre)
- 125 g de beurre mou (mais pas fondu)
- 125 g de sucre poudre
- 150 g d'amandes TRES finement moulues (sinon on sent des morceaux et c'est moins bon, tout le secret est là, au besoin remixez les)
- 2 oeufs (moyens gros) + 1 jaune pour dorure
Etaler la 1ère pâte feuilletée sur une plaque avec papier d'alu beurré ou toile silicone.
Mélanger dans un saladier les 2 oeufs avec le sucre, le beurre et la poudre fine d'amandes pour faire la frangipane.
Etaler cette frangipane sur la pâte en laissant 2 cm de pourtour sans crème.
Mettre la 2ème pâte feuilletée en pressant bien les bords avec le pouce pour souder la pâte.
Mélanger le dernier jaune d'oeuf avec une c.à café de lait et l'étaler sur la galette.
Dessiner des croisillons (ou des arabesques) avec la pointe d'un couteau, délicatement pour ne pas perforer la pâte.
Cuire la galette 30 mn à four 220C (th 7) en surveillant qu'elle ne dore pas trop.
100% GARANTIE DELICIEUSE !
------------------------
Petits secrets de mon papa pour une bonne galette :
- il utilise uniquement du beurre "irlandais" c'est meilleur d'après lui.
- il laisse le 1er papier galette sulfurisé sous la galette et dans les 15 dernières minutes, il met le 2ème papier sulfurisé sur la galette pour l'empêcher de trop dorer (en surveillant quand même).
- il sort ses pâtes feuilletées uniquement au dernier moment pour qu'elles ne ramollissent pas avant de les dérouler.
- il met un peu de blanc d'oeuf sur le tour de la pâte avant de rabattre la 2ème pâte, de bien appuyer sur le tour de la galette et de chiqueter le tour au couteau.
Trop bonne
Cette recette est celle du papa d' IPANAMA
* la recette de la meilleure galette que j'ai mangé (celle de mon papa)* *
Donc voici la recette super simple :
- 2 pâtes feuilletées ( marque Croustipate au beurre)
- 125 g de beurre mou (mais pas fondu)
- 125 g de sucre poudre
- 150 g d'amandes TRES finement moulues (sinon on sent des morceaux et c'est moins bon, tout le secret est là, au besoin remixez les)
- 2 oeufs (moyens gros) + 1 jaune pour dorure
Etaler la 1ère pâte feuilletée sur une plaque avec papier d'alu beurré ou toile silicone.
Mélanger dans un saladier les 2 oeufs avec le sucre, le beurre et la poudre fine d'amandes pour faire la frangipane.
Etaler cette frangipane sur la pâte en laissant 2 cm de pourtour sans crème.
Mettre la 2ème pâte feuilletée en pressant bien les bords avec le pouce pour souder la pâte.
Mélanger le dernier jaune d'oeuf avec une c.à café de lait et l'étaler sur la galette.
Dessiner des croisillons (ou des arabesques) avec la pointe d'un couteau, délicatement pour ne pas perforer la pâte.
Cuire la galette 30 mn à four 220C (th 7) en surveillant qu'elle ne dore pas trop.
100% GARANTIE DELICIEUSE !
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Petits secrets de mon papa pour une bonne galette :
- il utilise uniquement du beurre "irlandais" c'est meilleur d'après lui.
- il laisse le 1er papier galette sulfurisé sous la galette et dans les 15 dernières minutes, il met le 2ème papier sulfurisé sur la galette pour l'empêcher de trop dorer (en surveillant quand même).
- il sort ses pâtes feuilletées uniquement au dernier moment pour qu'elles ne ramollissent pas avant de les dérouler.
- il met un peu de blanc d'oeuf sur le tour de la pâte avant de rabattre la 2ème pâte, de bien appuyer sur le tour de la galette et de chiqueter le tour au couteau.
Trop bonne
Queues de lotte à ma façon
J'avais 1 paquet de queues de lotte au congélateur je ne savais pas comment les cuisiner
Dans la réserve 1 pot de poivrons aubergines 'sauce cuisinée a l' Italienne' de chez ED
J'ai fais revenir des oignons dans de l'huile d'olive ensuite j'ai ajouté le pot de sauce poivrons aubergines de l'ail pressée j'ai ajouté de la crème fraîche et ensuite j'ai fais cuire mes queues de lotte
Dans la réserve 1 pot de poivrons aubergines 'sauce cuisinée a l' Italienne' de chez ED
J'ai fais revenir des oignons dans de l'huile d'olive ensuite j'ai ajouté le pot de sauce poivrons aubergines de l'ail pressée j'ai ajouté de la crème fraîche et ensuite j'ai fais cuire mes queues de lotte
Beignets aux pommes pâte WeightWatchers
Côté innovation j'ai testée cette pâte WW
Pas déçue mais maintenant que je sais comment faire je m'y prendrais autrement
J'ai trouvé la recette sur le site
Pas facile pour retourner le beignet en y pensant la prochaine fois je les fait sur ma multi crêpe party
Allez zou le reste de pâte pour 1 crêpe
Pas déçue mais maintenant que je sais comment faire je m'y prendrais autrement
J'ai trouvé la recette sur le site
Pas facile pour retourner le beignet en y pensant la prochaine fois je les fait sur ma multi crêpe party
Allez zou le reste de pâte pour 1 crêpe
jeudi 3 janvier 2008
Bûche au chocolat hyper déçue
Pour la première fois j'ai voulue faire 1 crème au beurre et comme référence j'ai pris 1 recette du livre "je veux du chocolat" de Trish Deseine
Autant j'aime ce livre et les recettes
donc j'ai fais 1 biscuit roulé
La recette de la crème au beurre cité dans le livre
500 gr de sucre glace
200 gr de beurre
2 cs de cacao en poudre dissous dans 3 cs d'eau chaude
Juste 1 part pour la photo car elle est partie direct à la poubelle
Elle était bonne mais le goût en sucre trop présent
Autant j'aime ce livre et les recettes
donc j'ai fais 1 biscuit roulé
La recette de la crème au beurre cité dans le livre
500 gr de sucre glace
200 gr de beurre
2 cs de cacao en poudre dissous dans 3 cs d'eau chaude
Juste 1 part pour la photo car elle est partie direct à la poubelle
Elle était bonne mais le goût en sucre trop présent
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