Premier pain maison aux noix

J' adore le pain aux noix j'en mange rarement et je le prenais à Leclerc je le trouve très bon en boule individuelle

Donc ayant des noix à la maison il me fallait les passer en cuisine j'ai fais du pain aux noix




Ma base de pain

500 gr de farine T65 Sarthoise
300 gr d'eau
1/2 cube de levure
sel
200 gr de noix



La couleur de la mie de mon pain à foncée

Cake aux fromages

Des restes de fromages au congel donc il me fallait les passer en cuisine et quoi de plus facile qu' 1 cake

Comme j'avais toutes sortes de fromages je suis partie de la base du cake

300 gr de farine avec levure incorporée
100 gr de maïzena
6 oeufs
25 cl de lait
20 cl d'huile
tomates séchées
moutarde en grain
et au niveau fromages gruyère beaufort chèvre roquefort brie
et comme j'avais du surimi à passer j'en ai profité pour le mettre dans la garniture avec de la ciboulette



Et voilà comment finir des restes

La fournée du jour

Je suis retourné à la minoterie et au niveau farine la qualité est là

Pour celle qui habite LE MANS

Je vais à Yvré Lévêque au Moulin des noyers la minoterie TROTTIN

C'est du côté de l' Arche de la nature
Le conditionnement se fait soit en 5kg où 25 kg



J'ai pris de la Sarthoise Type 65 "Mie crème et alvéolée, sans farine de fève"

Le cochon c'est bon

J'en connaît qui vont se régaler vendredi à la journée champignons

La popote des potes

je cherchais 1 livre sur les soupes et gaspachos et je suis tombé sur cette merveille



Cette recette m'a fait de l'oeil




1 grosse boule de céleri-rave
2 pommes de terre
1 oignon
1 bouquet garni
3 pincées de noix de muscade (facultatif)
3 cs de crème fraîche
150 gr de bleu d' Auvergne
sel poivre

Épluchez le céleri et les pommes de terre, et coupez le tout en morceaux
Épluchez l'oignon et coupez le quatre
Dans 1 grande casserole d'eau bouillante, faite cuire les légumes pendant 20 mn environ avec le bouquet garni et 1 belle pincée de sel
A la fin de la cuisson,ôtez le bouquet garni et passez au mixeur les légumes avec 2 à 3 verres d'eau de cuisson (selon vos goûts) et la noix de muscade
Réservez la soupe dans la casserole
Faite- la chauffer à feu doux avec le crème fraîche et le bleu émietté jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
Poivrez, mélanger bien et servez illico presto



Le tuyau de Laurence
Ajoutez de fines lamelles de poire sur le velouté au moment de servir et pour mon plaisir j'ai rajouté du bleu d'Auvergne

Cette recette est tout bonnement agréable en bouche délicieuse et le goût du céleri n'est pas fort du tout

vide congel

Sur le livre vie pratique il y avait 1 recette qui m'a fait de l'oeil

J'avais le lapin 1 pot de pesto du vin blanc

donc fais fais revenir mon lapin 1 fois coloré j'ai incorporé 10cl de vin blanc j'ai laissé mijoté et en fin de cuisson le pot de pesto



Servit avec des Linguines 10 de GIOVANNIE PANZANI



A faire si vous aimez le pesto c'est très bon même avec 1 autre viande

Moelleux et fondant à l'orange

J'avais donné cette recette à ma copine SOSO

J'ai fais ce gâteau avec ses modifs
sans fleur d'oranger ici on déteste

Je n'ai pas trouvé cette merveille sur son blog

Je re-baptise ton gâteau Minie , car il le vaut bien

La recette originale (et mes petites modifs )

4 Oeufs
200g de sucre (150 gr pour moi)
1 sachet de sucre vanillé
200g de farine
avec levure incorporée pour moi
1 sachet de levure
200g de beurre (160 grs pour moi)

2 oranges

200g de sucre glace (150 grs pour moi)
200 gr pour moi mais j'ai mis plusieurs oranges 5 au totale de petites oranges pour avoir plus de jus je ne regrette pas du tout ça donne 1 sirop hum!!!!!!!!!!!

Préchauffer le four th. 6.

Faire mousser les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé ( J'AI AJOUTÉ 1/2 CC DE CUCURMA pour la couleur).

Incorporer farine, levure, le zeste d'un quart d'orange haché, le jus d'une orange puis le beurre fondu refroidi.

Verser dans un moule beurré et laisser cuire 40 minutes.
Démouler et laisser refroidir.

DÉCORATION

Mélanger le sucre glace avec le jus d'une orange, ajouter 2 c à s. d'eau (J'AI MIS DE L'EAU DE FLEUR D'ORANGER À LA PLACE HUMMM )

Tarte rhubarbe pêche de vigne

Ma voisine me téléphone pour savoir si je voulais manger le dessert avec elle je n'ai nullement refusé cette bonne tarte






Elle à laisser macérer sa rhubarbe dans du sucre pour qu'elle soit moins dur

Mijoteuse ALDI

Une petite merveille en cuisine elle est bien



Mijotage toute 1 nuit pour ses saucisses aux choux à faible puissance

Bizarre vous z'avez dit bizarre comme c'est bizarre

Ce matin pendant que je faisais mes courses je me suis rendue au rayon fromagerie et 1 envie de roquefort c'est subitement déclarée




Chose bizarre car c'est 1 première fois que j'associe roquefort jambon blanc et pomme de terre vapeur

Expérience que je vais renouveler car c'est très bon