Pour changer du gruyère mettre du Maroilles
Pour changer du gruyère mettre du Maroillespour découvrir ce fromage venez iciPour répondre à cuisineplurielle je n'habite pas au pays du Maroilles mais j'en trouve en grande surface
Pour le chutney300 fr de figues sèches2 gros oignons100 gr de sucre2 cs d'huile d'arachide20 cl de vinaigre de cidre1/2 cc de gingembre en poudre1/2 cc de cannelle en poudre1/4 cc de muscade râpée3 clous de girofle1 sachet de thésel finLavez et séchez les figuesPortez à ébullition 30 cl d'eauFaites -y infuser le théRetirez le sachetPlongez les figues pendant 20 mnCoupez les en petits morceauxMettez l'huile à chauffer dans une sauteusePelez et hachez finement les oignons faites les cuire dans l'huile pendant 3 mnArrosez- les de 3 cuillères à soupe de théLaissez mijoter à feu doux pendant 10 mnAjoutez le sucre les figues dans la sauteuseLaissez cuire en remuant pendant 5 mn puis versez toutes les épicesSalez mélangezLaissez mijoter pendant 50 mn en surveillant la cuisson et en ajoutant du liquide si nécessairePuis retirez les clous de girofle et laissez refroidir
Très original le goût du vinaigre de cidre est très présentAgrémenté d'un bâtonnet de gâteaux à apéritifPour le croustillant de Parme que je n'ai pas fait1 rouleau de pâte feuilletée6 tranches de jambon de Parme bien large et fines1 oeuf1 cs de graines de sésame1 cs de graines de pavotPréparez les croustillantsPréchauffez le four à 210° th7Déroulez la pâte feuilletée et découpez des bandelettes de 1 cm X 10 cmBadigeonnez- les d'oeuf battu parsemez de sésames ou de pavotEnfournez- les pour 10 mn jusqu'à ce quelles commence à brunirLaissez refroidirPendant ce temps découpez chaque tranche de jambon en trois dans le sens de la longueur et enroulez autour des croustillantsRépartissez le chutney et plantez-y 3 croustillants de parme juste avant de servir
Des chouquettes de la crème pâtissière et du caramel
De la graisse de canard des oignons des lardons des patates confites servit avec des oeufs au plat 
Simple mais si bon
Dans la collection "La popote des potes" j'ai investi dans le livre Soupes & Gaspachos je ne regrette pas du tout cet achat tout bonnement les recettes sont génialesJ'avais testé le velouté de céleri au bleu délicieux et pour ce soir ayant des fonds d'artichauts dans mon congel j'ai décidé de tenter la recette suivantepour 4 pers600 gr de fonds d'artichauts surgelés1 branche de persil plat15 cl de lait15 cl de crème fraîchesel poivreFaire cuire 12 mn les fonds d'artichauts encore surgelésLavez le persilA la fin de la cuisson égouttez les fonds d'artichauts en réservant l'eau de cuissonPuis passer- les au mixeur avec le lait la crème et le persil et 30 cl d'eau environSalez poivrezServez la soupe bien chaude 
Astuces..Pour encore plus de goût ajoutez 1 bouquet garni dans l'eau de cuisson des artichautsA vous de trouver le bon dosage de l'eau de cuisson dans le mixeur entre 20 et 40 cl en fonction de vos goûtsCette soupe se sert avec des tuiles au parmesan
Original 
C'est la première fois que ce genre de mésaventure m'arrive
Heureusement que j'avais mis la lèche fritePour info c'était 1 flan
Et voilà j'ai voulue tenter mes 1er macarons et 1 beau ratage mais qui se transforme en tuilesPour la couleur j'ai opté pour des épices à paella dans le blanc d'oeufj'ai pris la recette sur aufeminin.com 4 blancs d’œufs 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de jus de citron 200 g de sucre glace 140 g de poudre de noisette 1/2 cuillère à café de cumin Sel et poivre du moulin 
Par contre le goût j'aime trop le sucré avec les épices en arrière bouche
Et voilà je croyais acheter des cuisses de poulet mais je me suis retrouver avec des cuisses de poule
Dans la sauce j'ai rajouté du piment séché et broyé
Tout simplement des tripes avec des pommes de terre 
J'ai trouvé la recette sur le blog de Fidji et je ne suis pas déçue
Je n'avais pas de noix j'ai alors mis des noisettes et c'est très bon 
Cake poire fourme d'AMBERTVous aurez des recettes sur ce site Donc la base de cake salé3 oeufs150 gr de farine à levure incorporée1 dl d'huile12.5 cl de lait4 portions de vache qui rit 200gr de fourme d' Ambert1 grosse boite de poire 
Cuisson 40 mn à 200° pour mon four chaleur tournante
Ayant du monde dimanche à manger je commence à prévoir mon apéroqu'il est beau mon cake saumon fumé oeuf de lumpes par contre je laisse le saumon fumé en lanières 
Toujours la même recette ici 
J' adore le pain aux noix j'en mange rarement et je le prenais à Leclerc je le trouve très bon en boule individuelleDonc ayant des noix à la maison il me fallait les passer en cuisine j'ai fais du pain aux noix
Ma base de pain500 gr de farine T65 Sarthoise300 gr d'eau1/2 cube de levuresel200 gr de noix
La couleur de la mie de mon pain à foncée
Des restes de fromages au congel donc il me fallait les passer en cuisine et quoi de plus facile qu' 1 cakeComme j'avais toutes sortes de fromages je suis partie de la base du cake300 gr de farine avec levure incorporée100 gr de maïzena6 oeufs25 cl de lait20 cl d'huiletomates séchéesmoutarde en grainet au niveau fromages gruyère beaufort chèvre roquefort brieet comme j'avais du surimi à passer j'en ai profité pour le mettre dans la garniture avec de la ciboulette 
Et voilà comment finir des restes
