La fournée du jour

Je suis retourné à la minoterie et au niveau farine la qualité est là

Pour celle qui habite LE MANS

Je vais à Yvré Lévêque au Moulin des noyers la minoterie TROTTIN

C'est du côté de l' Arche de la nature
Le conditionnement se fait soit en 5kg où 25 kg



J'ai pris de la Sarthoise Type 65 "Mie crème et alvéolée, sans farine de fève"

Le cochon c'est bon

J'en connaît qui vont se régaler vendredi à la journée champignons

La popote des potes

je cherchais 1 livre sur les soupes et gaspachos et je suis tombé sur cette merveille



Cette recette m'a fait de l'oeil




1 grosse boule de céleri-rave
2 pommes de terre
1 oignon
1 bouquet garni
3 pincées de noix de muscade (facultatif)
3 cs de crème fraîche
150 gr de bleu d' Auvergne
sel poivre

Épluchez le céleri et les pommes de terre, et coupez le tout en morceaux
Épluchez l'oignon et coupez le quatre
Dans 1 grande casserole d'eau bouillante, faite cuire les légumes pendant 20 mn environ avec le bouquet garni et 1 belle pincée de sel
A la fin de la cuisson,ôtez le bouquet garni et passez au mixeur les légumes avec 2 à 3 verres d'eau de cuisson (selon vos goûts) et la noix de muscade
Réservez la soupe dans la casserole
Faite- la chauffer à feu doux avec le crème fraîche et le bleu émietté jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
Poivrez, mélanger bien et servez illico presto



Le tuyau de Laurence
Ajoutez de fines lamelles de poire sur le velouté au moment de servir et pour mon plaisir j'ai rajouté du bleu d'Auvergne

Cette recette est tout bonnement agréable en bouche délicieuse et le goût du céleri n'est pas fort du tout

vide congel

Sur le livre vie pratique il y avait 1 recette qui m'a fait de l'oeil

J'avais le lapin 1 pot de pesto du vin blanc

donc fais fais revenir mon lapin 1 fois coloré j'ai incorporé 10cl de vin blanc j'ai laissé mijoté et en fin de cuisson le pot de pesto



Servit avec des Linguines 10 de GIOVANNIE PANZANI



A faire si vous aimez le pesto c'est très bon même avec 1 autre viande

Moelleux et fondant à l'orange

J'avais donné cette recette à ma copine SOSO

J'ai fais ce gâteau avec ses modifs
sans fleur d'oranger ici on déteste

Je n'ai pas trouvé cette merveille sur son blog

Je re-baptise ton gâteau Minie , car il le vaut bien

La recette originale (et mes petites modifs )

4 Oeufs
200g de sucre (150 gr pour moi)
1 sachet de sucre vanillé
200g de farine
avec levure incorporée pour moi
1 sachet de levure
200g de beurre (160 grs pour moi)

2 oranges

200g de sucre glace (150 grs pour moi)
200 gr pour moi mais j'ai mis plusieurs oranges 5 au totale de petites oranges pour avoir plus de jus je ne regrette pas du tout ça donne 1 sirop hum!!!!!!!!!!!

Préchauffer le four th. 6.

Faire mousser les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé ( J'AI AJOUTÉ 1/2 CC DE CUCURMA pour la couleur).

Incorporer farine, levure, le zeste d'un quart d'orange haché, le jus d'une orange puis le beurre fondu refroidi.

Verser dans un moule beurré et laisser cuire 40 minutes.
Démouler et laisser refroidir.

DÉCORATION

Mélanger le sucre glace avec le jus d'une orange, ajouter 2 c à s. d'eau (J'AI MIS DE L'EAU DE FLEUR D'ORANGER À LA PLACE HUMMM )

Tarte rhubarbe pêche de vigne

Ma voisine me téléphone pour savoir si je voulais manger le dessert avec elle je n'ai nullement refusé cette bonne tarte






Elle à laisser macérer sa rhubarbe dans du sucre pour qu'elle soit moins dur

Mijoteuse ALDI

Une petite merveille en cuisine elle est bien



Mijotage toute 1 nuit pour ses saucisses aux choux à faible puissance

Bizarre vous z'avez dit bizarre comme c'est bizarre

Ce matin pendant que je faisais mes courses je me suis rendue au rayon fromagerie et 1 envie de roquefort c'est subitement déclarée




Chose bizarre car c'est 1 première fois que j'associe roquefort jambon blanc et pomme de terre vapeur

Expérience que je vais renouveler car c'est très bon

Merci Monsieur Benoît Molin

Grâce à son émission "les desserts de Benoît"

Sur Cuisine.TV





J'ai pu tester les yaourts à la cocotte minute et je ne suis pas déçue du tout , 1 belle texture et 1 bon goût

Tout simple

1 yaourt et 4 cs de lait en poudre
1 litre de lait tiède
on fait chauffer de l'eau dans la cocotte minute mettre en pression

Ensuite on rempli les pots et l'on on vide la cocotte de son eau, on verse le lait dans les pots mettre les pots dans la cocotte couvercle fermé attendre 5h30 dans 1 endroit mais pas sur le feu


Adieu yaourtière

Quand PAULINE cuisine pour mamie

Super bon et en plus fait avec AMOUR

La boulange de ce midi

Retour de vacances et il faut se remettre au fourneaux et vue la flambée des prix qui va monter en flèche j'ai stocké de la farine de ALDI qui pour le moment est à 0.79 cts d'euros le kg pas d'augmentation pour le moment

ma première tarte tatin à la rhubarbe

Ce midi ayant du monde à manger j'ai décongelé de la rhubarbe
J'adoooooore la rhubarbe donc j'ai décidé de faire 1 tarte en cherchant des recettes je suis tombé sur le blog

la cuisine de Christiane





J'ai fais revenir ma rhubarbe dans du beurre et du sucre
Ensuite j'ai fais 1 caramel
1 pâte brisée j'ai tout assemblé et zou au four pour 25 minutes



Trop bon en prime je vais devoir me sacrifier à manger cette tarte car j'ai été la seule qui aime la rhubarbe au repas de ce midi

Voilà ce que c'est de ne pas avoir fait manger de la rhubarbe à ma fille EMILIE je dois me sacrifier LOL

Tout simplement

Des moules




Nature pour nous car nous n'aimons pas au vin blanc ni à la crème

Encore 1 apéro

Pour les baptêmes de mes petites filles Vitaline et Maëlline je me suis proposée à faire les encas pour l'apéro

Je suis assez fière de moi tout est partie comme du p'tit pain

"On clique sur la photo pour mieux voir"



Cookies roquefort et olives noires


Cake roquefort noix tomates séchées
Feuilletés merguez moutarde


Knakies moutarde



Roulés merguez sauce poivron aubergine
Cake saumon fumé oeufs de lumps
Cake jambon blanc

Caliméro

Pour l'anniversaire de ma fille je lui ai demandé le personnage de son enfance qu'elle regardait à la télé

Elle me dit Caliméro

Impossible de trouver 1 caliméro à mettre sur le gâteau donc nous avons fabriqué 1 pochoir




Mon pochoir



Le pochoir du sucre glace et zou sur le fondant au chocolat nappé de chocolat et le tour agrémenté de fingers



Hier en ville nous avons trouvé des Caliméro à "la boîte à jeux" comme quoi c'est toujours quand on cherche pas que l'on trouve

Que faire avec 1 bouilloire

Des oeufs à la coque c'est possible






Faites chauffer votre eau
Déposez délicatement votre oeuf


8 minutes plus tard

Recette faite par JULIE ANDRIEU

Cookies pour l'apéro

C'est en regardant le blog de Soso
que j'ai pris l'idée de faire des cookies salés donc vous trouverez la recette sur son blog qui elle l'avait découvert sur ce blog



J 'ai enlevé les noix, le parmesan remplacé par du chaussée aux Moines j'ai seulement mis des olives noires
sur la droite de la photo

sur la photo à gauche j'ai mis 1 paquet de roquefort

A faire et refaire sans compter

Je veux REMY dans ma cuisine

Chouette hier soir j'étais à l'avant première du film RATATOUILLE
et je peux vous assurez que vous allez aimer et vos enfants aussi

Même sous la torture je ne dévoilerais rien du film sinon vous n'auriez plus de plaisir à découvrir ce p'tit chef-d'oeuvre



Soyez au rendez vous le 1er Août pour sa sortie en salle

BONNE SÉANCE

Pour l'apéro

Cake andouille pomme


Cake avec 1 sachet d'épices à paella


Pissaladière


Buffet froid


Andouille dans 1 pâte à brioche


Pomme boudin noir épicé


En rouge & noir

Dans l'univers de la cuisine

J' ai été réserver ma place pour l'avant première du film RATATOUILLE







http://www.disney.fr/FilmsDisney/ratatouille/

vivement lundi